Rouille

Name: Rouille
Total time: 5 min
Yield: 1 tasse
Ingredients: 1 gousse d'ail; 1/2 tasse de poivrons rouges rôtis en bocal; 1/4 de tasse d'huile végétale; 3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge; 3 gros jaunes d'œufs; 1 c. à café de sel casher Diamond Crystal ou 1/2 c. à café de sel casher Morton; 1 c. à café de jus de citron frais; 1/4 de c. à café de paprika fumé

Temps total: 5 min
personnes: 1 personnes
Type de plat: Autre

Traduit automatiquement · Voir l'original

Contient œufsVégétarienPescétarienSans porcSans alcoolSans glutenSans lactoseCasher : à vérifierHalal : à vérifier

Ingrédients

personnes

1 1 gousse d'ail
0,5 tasse 1/2 tasse de poivrons rouges rôtis en bocal
0,25 tasse 1/4 de tasse d'huile végétale
3 c. à soupe 3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
3 3 gros jaunes d'œufs
1 c. à café 1 c. à café de sel casher Diamond Crystal ou 1/2 c. à café de sel casher Morton
1 c. à café 1 c. à café de jus de citron frais
0,25 c. à café 1/4 de c. à café de paprika fumé

Préparation

1
Mixez 1 gousse d'ail, 1/2 tasse de poivrons rouges rôtis en bocal, 1/4 de tasse d'huile végétale et 3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge dans un blender à pleine puissance jusqu'à obtenir un mélange parfaitement lisse, environ 1 minute. Ajoutez 3 gros jaunes d'œufs, 1 c. à café de sel casher Diamond Crystal ou 1/2 c. à café de sel casher Morton, 1 c. à café de jus de citron frais et 1/4 de c. à café de paprika fumé et mixez juste jusqu'à incorporation. À préparer à l'avance : la rouille peut se préparer 2 jours à l'avance. Transférez-la dans un récipient hermétique ; couvrez et réfrigérez. *L'œuf cru est déconseillé aux nourrissons, aux personnes âgées, aux femmes enceintes, aux personnes au système immunitaire affaibli... ou à celles qui n'aiment pas les œufs crus.

Source : epicurious

Avis

★★★★★

—

Aucune note pour l'instant

Chargement…

Commentaires

Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !