Roulé de chèvre frais et pickles de courgette

Préparation

1. 1

   Déposez votre chèvre frais entre deux grandes feuilles de film plastique alimentaire et étalez-le doucement (avec les mains ou un rouleau) pour former un rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur.

2. 2

   Retirez la feuille supérieure. Disposez vos pickles de courgettes égouttés comme pour donner un effet marbré. Mettre à nouveau du film plastique et retournez le fromage. Maintenaient disposez le saumon et le zeste râpé de citron.

3. 3

   Roulez le fromage délicatement sur lui-même en vous aidant du film plastique du dessous. Serrez bien la préparation pour former un beau boudin (façon maki) et emprisonner la garniture.

4. 4

   Laissez-le reposer au réfrigérateur (idéalement 1 à 2 heures) pour qu'il raffermisse bien avant de le servir accompagné de toasts et zeste de citron râpé en décoration.

Nutrition

calories

119

fatContent

6.5

fiberContent

1.2

sugarContent

3.2

sodiumContent

1.1

proteinContent

8.4

carbohydrateContent

4.8

saturatedFatContent

2.2

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis