Rouleaux de chou farcis au porc et champignons
- Temps total
- 45 min
- Type de plat
- Autre
Préparation
30 min
Cuisson
15 min
Temps total
45 min
Ingrédients
Ingrédients
- 4 shiitakés déshydratés
- 1 choux vert
- 200 g porc émincé
- 1 oignons nouveaux
- 2 c. à soupe sauce soja
- 1 pincée mélange 5 épices
- 1 pincée sucre
- 1 filets d'huile de sésame
- 3 c. à soupe eau des champignons
- 1 c. à soupe vinaigre noir
- 2 c. à soupe sauce soja
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 1 brique (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Réhydrater les champignons dans l'eau pendant 8h. Retirer ensuite l'excédent d'eau et la garder pour la suite.
- 2
Séparer vos feuilles de chou. Les laver et les cuire dans de l'eau bouillante pendant environ 4 minutes. Il ne reste plus qu'à égoutter.
- 3
Emincer les champignons et l'oignon nouveau.
- 4
Mélanger les champignons, l'oignon nouveau, le porc émincé, la sauce soja, les 5 épices, le sucre et l'huile de sésame dans un saladier.
- 5
Prendre une feuille de chou et placer une cuillère à soupe de farce au bord de la feuille, de manière centrée.
- 6
Rouler le chou comme un rouleau de printemps. Faire de même avec le reste des feuilles.
- 7
Cuire dans un panier à vapeur vos nems de chou pendant 10min.
- 8
Pour la sauce, mélanger 3 cuillères à soupe d'eau des champignons, le vinaigre noir et la sauce soja.
Source : marmiton
Avis
Avis
Chargement…
Commentaires
- Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !