Roux blond
- Temps total
- 15 min
- Type de plat
- Recette de base
Contient glutenContient laitVégétarienPescétarienSans porcSans alcoolCasher : à vérifierHalal : à vérifier
Préparation
5 min
Cuisson
10 min
Temps total
15 min
Ingrédients
Ingrédients
personnes
- 100 g farine
- 100 g beurre
Préparation
- 1
- Fondre le beurre en morceaux à feu doux dans une casserole - Dès que le beurre est fondu, ajouter la farine d'un seul coup - Fouetter doucement et cuire 5 minutes à feu moyen jusqu'à une coloration blonde et un parfum de beurre noisette - Laisser refroidir ou tiédir. - Utiliser pour lier !
Source : 750g
Avis
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★★★★★
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