Salade complète de lentilles aux saucisses et emmental

Préparation

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   Préparation des lentilles : Commencez par bien rincer les lentilles à l'eau froide pour enlever toutes les impuretés.

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   Cuisson des lentilles : Mettez les lentilles dans une casserole avec trois fois leur volume d'eau et laissez cuire entre 25 et 30 minutes à feu moyen.

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   Préparation des pommes de terre : Pendant ce temps, lavez soigneusement les pommes de terre sans les éplucher.

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   Cuisson des pommes de terre : Faites cuire les pommes de terre environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, sans qu'elles se transforment en purée.

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   Refroidissement : Une fois la cuisson terminée, passez les lentilles sous l'eau froide et égouttez-les bien. Faites de même avec les pommes de terre.

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   Préparation de la vinaigrette : Dans un grand saladier, versez la vinaigrette que vous avez préparée.

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   Ajout des légumes et fromage : Ajoutez l'échalote émincée, les tomates cerise coupées en deux et l'emmental coupé en dés dans le saladier.

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   Incorporation des saucisses : Coupez les saucisses en rondelles et incorporez-les au mélange.

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   Ajout des pommes de terre : Épluchez délicatement les pommes de terre encore tièdes et coupez-les en dés ou en rondelles directement au-dessus du saladier.

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    Finalisation : Ajoutez les lentilles égouttées, mélangez tous les ingrédients avec soin et laissez reposer la salade 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se marient bien.

Nutrition

calories

385 kcal

fatContent

16 g

fiberContent

10 g

sugarContent

3 g

sodiumContent

620 mg

proteinContent

22 g

cholesterolContent

48 mg

carbohydrateContent

38 g

saturatedFatContent

6 g

unsaturatedFatContent

10 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis