Salade complète maïs U, petits pois U et œufs U Bleu-Blanc-Coeur

Ingrédients

Pour 2 personnes

• •1 boîte(s) Maïs doux U en grains sans sucres ajoutés
• •1 boîte(s) Petits pois extra-fins U
• •1 Échalote(s)
• •1 c. à soupe Vinaigre de cidre
• •4 Oeuf(s) U Bleu-Blanc-Cœur
• •1 poignée(s) Salade verte
• •2 c. à soupe Huile d'olive
• •1 c. à café Moutarde
• •Sel, poivre
• •Ciboulette

Préparation

1. 1.Egouttage
2. 2.Versez le maïs et les petits pois dans une passoire et laissez-les bien s'égoutter. Épongez avec du papier absorbant si besoin.
3. 3.Préparation de la vinaigrette
4. 4.Dans un petit pot à vis, mélangez la moutarde, le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Fermez et secouez. Ce pot voyage avec la lunch box, vous le verserez sur place.
5. 5.Assemblage
6. 6.Dans un saladier ou directement dans votre boîte, disposez la salade verte, le maïs, les petits pois et l'échalote finement émincée. Ajoutez les œufs durs coupés en quartiers. Parsemez de ciboulette ciselée.
7. 7.Conservation
8. 8.Filmez et gardez au frais. N'ajoutez la vinaigrette qu'au moment de manger.