Salade d'épinards et chèvre chaud

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •4 rondelles de bûche de chèvre
• •1 c à c de miel
• •1 c à s de vinaigre
• •4 tranche pain
• •2 tranche jambon
• •1 pomme
• •1 pomme de terre
• •2 carottes
• •3 bonnes poignées d'épinards frais

Préparation

1. 1.Coupez 4 tranches de pains et 4 tranches de bûches de chèvre. Mettez votre fromage sur le pain en enfournez 10 à 15 min à 200°.
2. 2.Pendant ce temps lavez vos épinards. Épluchez vos carottes et votre pomme-de-terre, lavez-les. Coupez votre pomme-de-terre en dès et faites-les griller dans une sauteuse. Coupez les épinards en lanières et les carottes en rondelles. Lavez et coupez votre pomme en quartier et retirez les pépins; coupez-la ensuite en tranches.
3. 3.Pour le dressage: disposez vos épinards dans le fond puis le jambon roulé. Disposez ensuite les carottes, la pomme et la pomme-de-terre. Terminé par les tartines de chèvre chaud et un assaisonnement au miel et au vinaigre.