Salade de champignons de Paris

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •200 g champignons de Paris à 250 g
• •1 Parmesan
• •1 échalote
• •1 c. à s. bombée(s) de moutarde mi-forte
• •1 Huile d'olive
• •1 Ciboulette
• •1 Ail moulu
• •1 Vinaigre balsamique
• •1 Sel ou sel fin
• •1 Poivre

Préparation

1. 1.Laver, éplucher et couper en fines lamelles les champignons de Paris.
2. 2.Émincer l'échalote.
3. 3.Ciseler la ciboulette.
4. 4.Mélanger le tout dans un grand saladier.
5. 5.Mélangerl'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre.
6. 6.Verser la vinaigrette dans la préparation.
7. 7.Bien remuer pour répartir les aromates et l'assaisonnement.
8. 8.Servir bien frais.