Salade de chou rouge
- Temps total
- 21 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Entrée
VégétarienPescétarienVéganSans porcSans alcoolSans glutenSans lactoseCasher : à vérifierHalal : à vérifier
Préparation
20 min
Cuisson
1 min
Temps total
21 min
Ingrédients
Ingrédients
personnes
- 700 g choux rouges
- 10 g rains de cumin
- 6 g rains de baie de genièvre
- 1 Pluche de persil
- 1 Vinaigrette
- 1 c. à s. de gros sel
Préparation
- 1
Chauffer une casserole avec 2 litres d'eau.
- 2
Nettoyer et couper en deux le chou.
- 3
Le râper en fines lanièresavec un robot.
- 4
Lorsque l'eau bout, blanchir en 1 seule fois les lanières pendant 1 minute.
- 5
Égoutterles lanières du chou.
- 6
Mélanger desgrains de genièvre et du cumin.
- 7
Laisser refroidir.
- 8
Verser le mélange sur le chou.
- 9
Décorer avec les pluches de persil.
Nutrition
- calories
- 120 kcal
- fatContent
- 2 g
- fiberContent
- 5 g
- sugarContent
- 8 g
- sodiumContent
- 600 mg
- proteinContent
- 4 g
- cholesterolContent
- 0 mg
- carbohydrateContent
- 20 g
- saturatedFatContent
- 0 g
- unsaturatedFatContent
- 2 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : recette-plus
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