Salade de fruits par Laurent Mariotte

Name: Salade de fruits par Laurent Mariotte
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Dessert
Ingredients: 2 pêches; 125 g de fraises; 125 g de groseilles; 125 g de framboises; 30 g de pistaches mondées; 30 g d'amandes mondées; 2 cuillères à soupe de sucre blond; 15 cl de crémant de Bourgogne ou limonade; 1 citrons verts

Temps total: 45 min
personnes: 4 personnes
Type de plat: Dessert

Contient fruits à coqueVégétarienPescétarienVéganSans porcSans alcoolSans glutenSans lactoseCasher : à vérifierHalal : à vérifier

Préparation

15 min

Temps total

45 min

Ingrédients

personnes

2 pêches
125 g fraises
125 g groseilles
125 g framboises
30 g pistaches mondées
30 g amandes mondées
2 c. à soupe sucre blond
15 cl crémant de Bourgogne ou limonade
1 citrons verts

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Cette recette est décomposée en 1 brique (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.

Préparation

1
Coupez les pêches et ôtez leur noyau. Coupez-les en quartiers et mettez-les dans un saladier. Équeutez les fraises et les groseilles. Taillez les fraises en rondelles. Ajoutez les fruits rouges aux pêches. Parsemez de sucre blond, des fruits secs, et versez le crémant. Mélangez et réservez 30 minutes voire 2h.
2
Répartissez les fruits dans 4 coupes ou dans un grand saladier.
3
Râpez le zeste de citron vert par-dessus et servez aussitôt à vos convives.

Source : marmiton

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