Les recettes de Lili
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Salade de mangue verte

Entrée · Temps total : 10 min · Préparation : 10 min · 4 personnes

Allergènes : Arachides, Poisson

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 mangue verte de 500 g (ou 4 pommes Bramley)
  • 1 piment oiseau
  • 2 g rosses poignées de cacahuètes grillées non salées
  • 4 cuillère(s) à souped’huile à l’échalote
  • 2 cuillère(s) à caféde sauce nuoc-mâm
  • 3 cuillère(s) à caféde sucre de palme (ou de cassonade)
  • 6 cuillère(s) à souped’échalotes frites croustillantes
  • 1 piment oiseau coupé en rondelles
  • 1 cuillère(s) à souped’échalotes frites croustillantes

Préparation

  1. 1.Pelez et râpez grossièrement la mangue. Émincez finement le piment. Hachez grossièrement les cacahuètes. Mettez le tout dans un saladier et mélangez avec les autres ingrédients.
  2. 2.Dressez la salade dans un plat de service. Parsemez-la de rondelles de piment et d’échalotes frites. Servez aussitôt.