Salade saine de lentilles, carottes râpées et kale
Entrée · Temps total : 10 min · Préparation : 10 min · 4 personnes
Allergènes : Sésame
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 130 g lentilles vertes du puy cuites
- 65 g carottes râpées
- 65 g chou vert émincé (idéalement, du kale)
- 10 cl huile d'olive
- 7 cl vinaigre de cidre
- gomasio.
Préparation
- 1.Préparer les ingrédients : Faites cuire les lentilles vertes du Puy jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis laissez-les refroidir. Pendant ce temps, râpez les carottes et émincez finement le chou kale.
- 2.Assembler la salade : Dans un grand saladier, mélangez les lentilles cuites, les carottes râpées et le kale émincé. Répartissez bien tous les ingrédients pour un mélange homogène.
- 3.Assaisonner et servir : Arrosez d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre de cidre, puis saupoudrez de gomasio. Mélangez délicatement et dégustez cette salade pleine de vitalité, sans gluten ni lactose !