Salade tiède de quinoa aux légumes vapeur

Ingrédients

• •1 tasse quinoa
• •2 tasse eau
• •1 carottes
• •1 /2 brocolis
• •1 poivrons rouges
• •3 c. à soupe huile d'olive
• •1 pincée sel
• •1 pincée poivre

Préparation

1. 1.Rincez le quinoa sous l'eau froide.
2. 2.Dans le cuiseur vapeur, ajoutez le quinoa et 2 tasses d'eau. Lancez la cuisson selon les instructions de votre appareil.
3. 3.Ajoutez les légumes dans le panier vapeur au-dessus du quinoa environ 10 minutes avant la fin de la cuisson du quinoa.
4. 4.Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
5. 5.Une fois le quinoa et les légumes cuits, mélangez-les et ajoutez la vinaigrette. Servez tiède.