Salmoriglio
- Temps total
- 15 min
- personnes
- 6 personnes
- Type de plat
- Autre
Traduit automatiquement · Voir l'original
:max_bytes(150000):strip_icc()/20260129-SEA-Salmoriglio-Sauce-Lorena-Masso-HERO-3541324445c1464395c7606fcbb7b1a5.jpg)
Préparation
15 min
Temps total
15 min
Ingrédients
Ingrédients
- 1 1/2 cuillère à café zeste de citron finement râpé plus 1/4 tasse (60 ml) jus de citron de 2 citrons moyens
- Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
- 3 3/4 tasse (180 ml) huile d'olive extra vierge
- 2 2 gousses d'ail hachées
- 3 3/4 tasse de feuilles d'origan (3/4 onces; 21 g), finement hachées
- 3 3/4 tasse de feuilles de persil frais (3/4 onces; 21 g), finement hachées
Préparation
- 1
Dans un bol moyen, fouetter le zeste de citron, le jus, le sel de 3/4 de cuillère à café et 1/2 de cuillère à café.
- 2
Dans une tasse de mesure liquide à micro-ondes, mélanger l'huile et l'ail et le micro-ondes à haute température jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et chauds au toucher, 25 à 30 secondes. Laisser refroidir complètement, au moins 5 minutes.
- 3
Mélange d'huile refroidie lentement dans le jus de citron tout en fouettant vigoureusement. fouetter jusqu'à ce que l'huile soit entièrement incorporée et que le mélange soit uniformément jaune nuageux.
- 4
Incorporer l'origan et le persil. Assaisonner de sel et de poivre au goût.
Nutrition
- calories
- 251 kcal
- fatContent
- 28 g
- fiberContent
- 1 g
- sugarContent
- 0 g
- sodiumContent
- 55 mg
- proteinContent
- 1 g
- cholesterolContent
- 0 mg
- carbohydrateContent
- 2 g
- saturatedFatContent
- 4 g
- unsaturatedFatContent
- 0 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : seriouseats
Avis
Avis
Chargement…
Commentaires
- Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !