Sauce au caramel beurre salé
- Temps total
- 20 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Plat
Contient laitVégétarienPescétarienSans porcSans alcoolSans glutenCasher : à vérifierHalal : à vérifier
Préparation
5 min
Cuisson
15 min
Temps total
20 min
Ingrédients
Ingrédients
personnes
- 100 g sucre
- 40 g beurre doux
- 20 cl crème liquide entière ( 30% de MG )
- 0,5 c. à c. de fleur de sel
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 2 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Versez 3 cl d’eau et le sucre dans une casserole.
- 2
Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre se colore.
- 3
Quand le caramel prend une belle couleur dorée avec une odeur légèrement âcre, ajoutez le beurre avec la fleur de sel hors du feu.
- 4
Ajoutez la crème.
- 5
Mettez à nouveau la casserole sur le feu.
- 6
Portez à ébullition.
- 7
Versez dans un bocal.
Nutrition
- calories
- 220 kcal
- fatContent
- 15 g
- fiberContent
- 0 g
- sugarContent
- 19 g
- sodiumContent
- 150 mg
- proteinContent
- 1 g
- cholesterolContent
- 30 mg
- carbohydrateContent
- 20 g
- saturatedFatContent
- 9 g
- unsaturatedFatContent
- 5 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : recette-plus
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