Sauce au curry
- Temps total
- 20 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Plat
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Temps total
20 min
Ingrédients
Ingrédients
- 4 cuil. à soupe Crème fraîche épaisse
- 2 échalotes
- 20 g Beurre
- 10 cl Vin blanc sec
- 1 cuil. à soupe Curry en poudre
- Sel
- Poivre
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 3 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Épluchez les échalotes et émincez-les finement.
- 2
Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir les échalotes quelques minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer un peu.
- 3
Déglacez avec le vin blanc. Laissez réduire 3 à 4 min.
- 4
Ajoutez la crème fraîche, le curry, du sel et du poivre.
- 5
Laissez chauffer quelques instants puis mixez quelques secondes à l'aide d'un mixeur girafe pour obtenir une sauce bien lisse.
- 6
Servez bien chaud.
Nutrition
- calories
- 125 kcal
- fatContent
- 11 g
- fiberContent
- 0 g
- sugarContent
- 2 g
- sodiumContent
- 220 mg
- proteinContent
- 1 g
- cholesterolContent
- 30 mg
- carbohydrateContent
- 5 g
- saturatedFatContent
- 7 g
- unsaturatedFatContent
- 4 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : recette-plus
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