Sauce au yaourt et à la moutarde : l’accompagnement rapide et sain

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •4 cuillère(s) à soupe de moutarde à l'ancienne
• •1 yaourt bulgare ou velouté
• •1 cuillère(s) à soupe de miel liquide
• •1 le jus de citron vert
• •1 pincée piment de cayenne
• •poivre du moulin

Préparation

1. 1.Dans un bol, commencez par verser le yaourt. Ajoutez progressivement la moutarde en remuant bien pour obtenir un mélange homogène. N'hésitez pas à ajuster la quantité de moutarde selon votre goût personnel - certains préfèrent une sauce plus relevée, d'autres plus douce. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
2. 2.Une fois que votre sauce est bien lisse et bien mélangée, vous pouvez la déguster telle quelle si vous l'aimez froide, ou la faire tiédir doucement à feu très doux en remuant constamment pour éviter qu'elle ne se casse. Versez-la ensuite dans un saucier et proposez-la en accompagnement, soit avec une belle épaule d'agneau rôtie au four, soit avec une épaule d'agneau braisée au bouillon avec ses épices.