Sauce César
- Temps total
- 10 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Plat
Contient arachidesContient laitContient moutardeContient œufsContient poissonPescétarienSans porcSans alcoolSans glutenCasher : à vérifierHalal : à vérifier
Préparation
10 min
Temps total
10 min
Ingrédients
Ingrédients
personnes
- 0,5 Citron en jus
- 1 gousse Ail
- 1 cuil. à soupe Feuilles de persil
- 1 Jaune d’oeuf
- 1 Yaourt grec nature
- 15 g Parmesan râpé
- 2 cuil. à soupe Crème liquide
- 4 Filets d’anchois à l’huile
- 7 cl Huile d’arachide
- 6 cl Huile d’olive
- 1 c. à café moutarde
- 0,5 cuil. à café Poivre
- 1 pincée Piment d’Espelette
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 1 brique (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Mettez tous les ingrédients, sauf la crème et le yaourt, dans un récipient haut, en terminant par les huiles.
- 2
Mixez le tout pour obtenir une belle émulsion.
- 3
Ajoutez la crème et le yaourt et mixez par à-coups. Vérifiez la texture.
Nutrition
- calories
- 280 kcal
- fatContent
- 28 g
- fiberContent
- 0 g
- sugarContent
- 1 g
- sodiumContent
- 450 mg
- proteinContent
- 5 g
- cholesterolContent
- 55 mg
- carbohydrateContent
- 2 g
- saturatedFatContent
- 5 g
- unsaturatedFatContent
- 23 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : recette-plus
Avis
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