Sauce dijonnaise
- Temps total
- 25 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Plat
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Temps total
25 min
Ingrédients
Ingrédients
- 40 cl Crème fraîche épaisse
- 2 Oignons
- 1 gousse Ail
- 2 cuil. à soupe Moutarde de Dijon
- Brins de persil
- Brins d'estragon
- Beurre
- Noix de muscade
- Sel
- Poivre du moulin
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 2 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Épluchez les oignons et l'ail et émincez-le tout. Lavez les herbes et ciselez-les très finement.
- 2
Dans une casserole, faites fondre 10 g de beurre. Ajoutez les oignons et l'ail et faites-les dorer. Ajoutez la crème et la moutarde, mélangez bien.
- 3
Ajoutez les herbes et la noix de muscade. Rectifiez l'assaisonnement et mélangez bien. Continuez de remuer jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse.
Nutrition
- calories
- 185 kcal
- fatContent
- 18 g
- fiberContent
- 0 g
- sugarContent
- 3 g
- sodiumContent
- 280 mg
- proteinContent
- 2 g
- cholesterolContent
- 55 mg
- carbohydrateContent
- 5 g
- saturatedFatContent
- 11 g
- unsaturatedFatContent
- 7 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : recette-plus
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