Sauce dijonnaise
Plat · Temps total : 25 min · Préparation : 10 min · Cuisson : 15 min · 4 personnes
Allergènes : Fruits à coque, Lait, Moutarde
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 40 cl Crème fraîche épaisse
- 2 Oignons
- 1 gousse Ail
- 2 cuil. à soupe Moutarde de Dijon
- Brins de persil
- Brins d'estragon
- Beurre
- Noix de muscade
- Sel
- Poivre du moulin
Préparation
- 1.Épluchez les oignons et l'ail et émincez-le tout. Lavez les herbes et ciselez-les très finement.
- 2.Dans une casserole, faites fondre 10 g de beurre. Ajoutez les oignons et l'ail et faites-les dorer. Ajoutez la crème et la moutarde, mélangez bien.
- 3.Ajoutez les herbes et la noix de muscade. Rectifiez l'assaisonnement et mélangez bien. Continuez de remuer jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse.