Sauce forestière avec champignons de Paris
Plat · Temps total : 20 min · Préparation : 10 min · Cuisson : 10 min · 4 personnes
Allergènes : Lait
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 150 g Champignon(s) de paris
- 150 g Giroles
- 15 cl Bouillon de volaille
- 15 cl Crème fraîche
- 1 Échalote(s)
- 0.5 bouquet(s) Persil
- Sel poivre du moulin
Préparation
- 1.Préparation
- 2.Pelez les champignons de Paris, ôtez l’extrémité de leur queue et taillez-les en gros dés puis faites les revenir avec les giroles et l’échalote émincée dans une sauteuse légèrement huilée. Ajoutez le bouillon de volaille puis, à l’aide d’un blender ou d’un mixeur plongeur, mixez finement pour obtenir une sauce onctueuse. Ajoutez le persil, assaisonnez à votre convenance puis mixez à nouveau.