Sauce indienne

Préparation

1. 1

   Lavez le poivron et la tomate et coupez-les en dés. Épluchez l’oignon et l’ail et hachez-les finement.

2. 2

   Faites chauffer l’huile d’olive dans une petite casserole et faites-y revenir à feu doux le poivron, la tomate, l’oignon et l’ail durant une quinzaine de min à couvert.

3. 3

   Ajoutez le vin blanc, le bâton de cannelle et les autres épices et laissez réduire doucement durant 15 min environ, en ôtant le couvercle.

4. 4

   Ôtez la cannelle et les gousses de cardamome mixez avec la crème fraiche, du sel et du poivre. Servez bien chaud.

Nutrition

calories

85 kcal

fatContent

4 g

fiberContent

2 g

sugarContent

6 g

sodiumContent

180 mg

proteinContent

2 g

cholesterolContent

10 mg

carbohydrateContent

10 g

saturatedFatContent

2 g

unsaturatedFatContent

2 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

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