Sauce mayonnaise citronnée
- Temps total
- 10 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Recette de base
Contient moutardeContient œufsVégétarienPescétarienSans porcSans alcoolSans glutenSans lactoseCasher : à vérifierHalal : à vérifier
Préparation
10 min
Temps total
10 min
Ingrédients
Ingrédients
personnes
- 20 cl huile
- 2 c. à s. de jus de citron
- 1 c. à c. de moutarde
- 1 jaune d'oeuf
- Sel ou sel fin
- Poivre
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 1 brique (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Mélangez le jaune d'oeuf avec la moutarde. Salez et poivrez le jus de citron et versez-le sur le jaune d'oeuf.
- 2
Incorporez ensuite tout doucement l'huile en fouettant.
- 3
Votre mayonnaise est prête lorsqu'elle vous parait assez ferme.
Source : 750g
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