Sauce mayonnaise citronnée
Recette de base · Temps total : 10 min · Préparation : 10 min · 4 personnes
Allergènes : Moutarde, Œufs
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 20 cl huile
- 2 c. à s. de jus de citron
- 1 c. à c. de moutarde
- 1 jaune d'oeuf
- Sel ou sel fin
- Poivre
Préparation
- 1.Mélangez le jaune d'oeuf avec la moutarde. Salez et poivrez le jus de citron et versez-le sur le jaune d'oeuf.
- 2.Incorporez ensuite tout doucement l'huile en fouettant.
- 3.Votre mayonnaise est prête lorsqu'elle vous parait assez ferme.