Sauce nantua
Plat · Temps total : 25 min · Préparation : 10 min · Cuisson : 15 min · 4 personnes
Allergènes : Crustacés, Gluten, Lait
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 50 cl Lait
- 1 Petit pot de beurre de crustacés
- 40 g Beurre
- 4 cuil. à soupe Farine
- Sel
- Poivre
Préparation
- 1.Mettez le beurre en morceaux à fondre dans une casserole à feu doux. Ajoutez la farine, mélangez et laissez cuire quelques min.
- 2.Ajoutez le lait froid au fur et à mesure tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- 3.Laissez cuire 10 min à feu doux tout en mélangeant pour épaissir la béchamel. Incorporez ensuite le beurre de crustacés, du sel et du poivre.
- 4.Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.