Sauce provençale
Plat · Temps total : 35 min · Préparation : 20 min · Cuisson : 15 min · 4 personnes
Allergènes : Sulfites
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 250 g Oignon(s)
- 4 Poivron(s) jaune(s)
- 4 Aubergine(s)
- 4 Courgette(s)
- 1 tête Ail
- 1 Bouteille(s) Vin blanc sec
- 10 Tomate(s)
- Sel, poivre
- Thym, Laurier
Préparation
- 1.Pelez les tomates et faites-les revenir à l’huile d’olive dans une sauteuse.
- 2.Épluchez et émincez les oignons et l’ail, coupez les poivrons en julienne (en bâtonnets), coupez les aubergines et les courgettes en gros morceaux, les tomates en quartiers, versez l’assaisonnement et mouillez de vin blanc.
- 3.Laissez cuire puis faites mijoter à feu doux