Sauce tomate express avec des tomates pelées

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •2 boites de tomates pelées
• •2 c. à s. d'huile d'olive
• •1 oignon
• •Feuille de basilic
• •1 gousse ail
• •1 c. à c. d'origan séché
• •Poivre
• •Fleur de sel

Préparation

1. 1.Épluchez et hachez finement l'oignon et la gousse d'ail.
2. 2.Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3. 3.Ajoutez l'ail émincé à l'oignon et faites-le cuire pendant environ une minute jusqu'à ce qu'il dégage son arôme.
4. 4.Versez les tomates pelées dans la casserole. Vous pouvez les écraser à l'aide d'une cuillère en bois pour obtenir une consistance plus homogène si vous le souhaitez.
5. 5.Ajoutez le sucre, l'origan, le sel, le poivre. Mélangez bien les ingrédients.
6. 6.Laissez la sauce mijoter à feu doux pendant environ 15-20 minutes, en remuant de temps en temps. Si la sauce semble trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau.
7. 7.Goûtez la sauce et ajustez l'assaisonnement selon votre préférence.
8. 8.Juste avant de servir, ajoutez du basilic frais haché pour une saveur fraîche.