Sauce tomate maison
- Temps total
- 15 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Plat
Contient glutenVégétarienPescétarienVéganSans porcSans alcoolSans lactoseCasher : à vérifierHalal : à vérifier
Préparation
15 min
Temps total
15 min
Ingrédients
Ingrédients
personnes
- 3 kg tomates bien mûres
- 1 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
- 4 oignons
- 5 gousse ail
- 2 c. à s. de vinaigre balsamique
- 1 feuilles de laurier
- 1 branches petite branche de thym frais
- 2 pincée quatre épices
- 1 Sel ou sel fin
- 1 Poivre
Préparation
- 1
Trempez les tomates 30 secondes dans de l'eau bouillante salée. Pelez-les, coupez-les tomates en 2, pressez-les pour les débarrasser de leurs graines. Hachez-les grossièrement.
- 2
Pelez oignons et gousses d'ail et hachez-les finement.
- 3
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une cocotte. Faites-y blondir l'ail et les oignons. Ajoutez les tomates, le vinaigre, le sucre, le laurier, le thym, le quatre-épices, salez, poivrez. Laissez cuire 2h10 environ sur feu doux en remuant souvent pour que le fond n'attache pas.
Nutrition
- calories
- 50 kcal
- fatContent
- 1 g
- fiberContent
- 2 g
- sugarContent
- 6 g
- sodiumContent
- 100 mg
- proteinContent
- 2 g
- cholesterolContent
- 0 mg
- carbohydrateContent
- 10 g
- saturatedFatContent
- 0 g
- unsaturatedFatContent
- 1 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : recette-plus
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