Sauce veloutée aux carottes

Ingrédients

Pour 2 personnes

• •4 carottes
• •150 ml eau
• •1 gousse ail
• •1 petits bouquets de coriandre fraîche ou 2 cuillères à café de purée de coriandre (rayon produits asiatiques)
• •1 /2 kub or
• •2 c. à soupe crème épaisse

Préparation

1. 1.Epluchez les carottes et détaillez-les en rondelles (1/2 cm d'épaisseur). Mettez-les dans un plat, ajoutez l'eau, couvrez et faites cuire au micro-ondes pendant 12 minutes.
2. 2.Une fois cuites, placez le tout dans un blender (ou dans un plat haut et dans ce cas, utilisez un bras plongeur). Mixez finement. Ajouter la gousse d'ail épluchée et dégermée, le demi KubOr, la crème et la coriandre.
3. 3.Remixez jusqu'à la consistance d'une sauce bien veloutée.