Bol de nouilles au curry et poulet croustillant

Préparation

1. 1

   Assaisonnez le poulet coupé de sel et de poivre, puis enrobez-le de maïzena dans un bol. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans un wok à feu moyen, puis déposez délicatement le poulet et faites-le cuire sur toutes les faces 4 à 5 min, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Retirez de la poêle et égouttez sur du papier absorbant.

2. 2

   Versez la c. à soupe d'huile restante et faites revenir l'oignon 8 à 10 min jusqu'à ce qu'il soit attendri et doré sur les bords. Parsemez d'ail et faites cuire 1 min jusqu'à ce que cela embaume. Ajoutez le curry et le curcuma, faites cuire 2 min de plus, en remuant constamment, puis versez le bouillon de poulet.

3. 3

   Portez à ébullition, puis incorporez la crème de coco. Laissez mijoter et réduire 3 à 4 min jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Ajoutez les légumes à sauter et les nouilles et mettez le couvercle. Faites cuire 4 à 5 min jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants et les nouilles bien chaudes.

4. 4

   Répartissez dans deux bols, garnissez du poulet croustillant et parsemez de coriandre.

Nutrition

calories

581 calories

fatContent

22 grams fat

fiberContent

9 grams fiber

sugarContent

10 grams sugar

sodiumContent

1.09 milligram of sodium

proteinContent

33 grams protein

carbohydrateContent

59 grams carbohydrates

saturatedFatContent

7 grams saturated fat

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis