Saumon mariné au barbecue
- Temps total
- 17 min
- personnes
- 6 personnes
- Type de plat
- Autre
Préparation
10 min
Cuisson
7 min
Temps total
17 min
Ingrédients
Ingrédients
- 1 filet Saumon
- 5 c. à soupe Sauce soja
- 5 c. à soupe Eau
- 4 c. à soupe Huile végétale
- 4 c. à soupe Sucre roux
- 3 gousse(s) Ail émincé
- 1 Citron(s)
- 1 c. à soupe Brin de ciboulette ciselé
- Poivre
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Cette recette est décomposée en 1 brique (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Préparation de la marinade
- 2
Dans un saladier, versez la sauce soja, l’huile végétale et l’eau. Ajoutez le sucre roux et le poivre. Mélangez bien pour dissoudre le sucre.
- 3
Préparation des ingrédients
- 4
Pelez les gousses d’ail et émincez-les finement. Lavez le citron et râpez son zeste. Ajoutez l’ail émincé et les zestes de citron dans la marinade.
- 5
Préparation du saumon
- 6
Déposez le filet de saumon dans le fond d’un plat creux. Arrosez-le de marinade. Couvrez le plat d’un film alimentaire et réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- 7
Cuisson
- 8
Préparez le barbecue. Lorsqu’il y a suffisamment de braises, graissez légèrement la grille. Placez le filet de saumon sur cette dernière après l’avoir égoutté. Grillez le saumon 7 minutes sur chaque face.
- 9
Service
- 10
Lorsqu’il est cuit, découpez le filet de saumon portions et servez-le avec un filet de jus de citron et de la ciboulette ciselée.
Nutrition
- calories
- 168
- fatContent
- 8.7
- fiberContent
- 0.4
- sugarContent
- 4.5
- sodiumContent
- 1.15
- proteinContent
- 17.8
- carbohydrateContent
- 4.8
- saturatedFatContent
- 1.5
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : cuisineaz
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