Saumon mariné au barbecue

Ingrédients

Pour 6 personnes

• •1 filet Saumon
• •5 c. à soupe Sauce soja
• •5 c. à soupe Eau
• •4 c. à soupe Huile végétale
• •4 c. à soupe Sucre roux
• •3 gousse(s) Ail émincé
• •1 Citron(s)
• •1 c. à soupe Brin de ciboulette ciselé
• •Poivre

Préparation

1. 1.Préparation de la marinade
2. 2.Dans un saladier, versez la sauce soja, l’huile végétale et l’eau. Ajoutez le sucre roux et le poivre. Mélangez bien pour dissoudre le sucre.
3. 3.Préparation des ingrédients
4. 4.Pelez les gousses d’ail et émincez-les finement. Lavez le citron et râpez son zeste. Ajoutez l’ail émincé et les zestes de citron dans la marinade.
5. 5.Préparation du saumon
6. 6.Déposez le filet de saumon dans le fond d’un plat creux. Arrosez-le de marinade. Couvrez le plat d’un film alimentaire et réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
7. 7.Cuisson
8. 8.Préparez le barbecue. Lorsqu’il y a suffisamment de braises, graissez légèrement la grille. Placez le filet de saumon sur cette dernière après l’avoir égoutté. Grillez le saumon 7 minutes sur chaque face.
9. 9.Service
10. 10.Lorsqu’il est cuit, découpez le filet de saumon portions et servez-le avec un filet de jus de citron et de la ciboulette ciselée.