Shorbet lesan asfour (soupe de pâtes orzo)
- Temps total
- 15 min
- personnes
- 8 personnes
- Type de plat
- Dessert
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Contient laitSans porcSans alcoolSans glutenHalal : à vérifier
Préparation
5 min
Cuisson
10 min
Temps total
15 min
Ingrédients
Ingrédients
personnes
- 1 c. à soupe 1 c. à soupe de ghee ou de beurre
- 180 g 180 g d'orzo
- 1 1 cristal de mastic (facultatif, disponible en ligne ou dans les épiceries moyen-orientales ou méditerranéennes)
- 2 l 2 litres de bouillon de poulet de bonne qualité
- 2 2 gousses de cardamome
- 2 2 feuilles de laurier
Préparation
- 1
Faites chauffer le ghee dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajoutez l'orzo et remuez pour l'enrober de ghee, puis incorporez le cristal de mastic, le cas échéant. Faites torréfier 2 à 3 min, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que l'orzo soit doré.
- 2
Versez le bouillon de poulet, puis ajoutez les gousses de cardamome et les feuilles de laurier et portez à ébullition. Laissez mijoter 6 à 8 min jusqu'à ce que l'orzo soit juste tendre. Retirez les gousses de cardamome et les feuilles de laurier, puis assaisonnez selon le goût. Servez chaud.
Nutrition
- calories
- 131 calories
- fatContent
- 3 grams fat
- fiberContent
- 2 grams fiber
- sugarContent
- 0.5 grams sugar
- sodiumContent
- 1.4 milligram of sodium
- proteinContent
- 9 grams protein
- carbohydrateContent
- 17 grams carbohydrates
- saturatedFatContent
- 1 grams saturated fat
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : bbcgoodfood
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