Crème anglaise simple

Ingrédients

Pour 8 personnes

• •4 tasse 4 tasses de lait entier
• •1 c. à soupe 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• •1 c. à café 1 cuillère à café de beurre
• •4 4 œufs
• •0.5 tasse 0.5 tasse de sucre blanc
• •3 c. à soupe 3 cuillères à soupe de fécule de maïs

Préparation

1. 1.Réunissez tous les ingrédients.
2. 2.Placez le lait, l'extrait de vanille et le beurre dans une casserole.
3. 3.Faites cuire en remuant à feu moyen jusqu'à frémissement ; retirez du feu avant l'ébullition.
4. 4.Fouettez les œufs, le sucre et la fécule de maïs ensemble dans un bol jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
5. 5.Remettez la casserole à feu doux. Versez le mélange d'œufs lentement, en fouettant constamment, jusqu'à ce que la crème épaississe suffisamment pour napper le dos d'une cuillère, 5 à 10 minutes.
6. 6.Servez tiède ou transférez la crème dans un grand bol et couvrez.
7. 7.Laissez refroidir avant de réfrigérer. Régalez-vous !