Sirop de rhubarbe (sucre cristallisé)
- Temps total
- 40 min
- personnes
- 1 personnes
- Type de plat
- Recette de base
VégétarienPescétarienVéganSans porcSans alcoolSans glutenSans lactoseCasher : à vérifierHalal : à vérifier
Préparation
20 min
Cuisson
20 min
Temps total
40 min
Ingrédients
Ingrédients
personnes
- 15 rhubarbes
- 1 l eau
- sucre cristallisé (voir préparation pour les quantités)
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 1 brique (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Eplucher et couper en morceaux quinze tiges de rhubarbe, cuire 6 à 8 minutes dans un litre d'eau.
- 2
Verser sur un tamis de crin, bien en extraire tout le jus, qu'on fait cuire doucement une quinzaine de minutes avec le même poids de sucre cristallisé.
- 3
Ecumer et mettre en bouteilles tout bouillant.
- 4
Boucher aussitôt hermétiquement.
Source : marmiton
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