Haricots pinto à la mijoteuse
- Temps total
- 13 h 15
- personnes
- 8 personnes
- Type de plat
- Plat
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Contient céleriSans alcoolSans glutenSans lactose
Préparation
15 min
Cuisson
5 h
Temps total
13 h 15
Ingrédients
Ingrédients
personnes
- 1 lb 1 livre de haricots pinto secs, trempés toute la nuit
- 1 lb 1 livre de jambon de la Forêt-Noire, coupé en cubes
- 1 1 oignon moyen haché
- 0,75 0.75 poivron vert moyen, coupé en dés
- 2 2 côtes de céleri moyennes, hachées
- 3 3 gousses d'ail hachées
- 1 c. à soupe 1 cuillère à soupe d'origan séché, ou selon le goût
- 1 c. à soupe 1 cuillère à soupe de saindoux
- 1 c. à café 1 cuillère à café de cumin moulu, ou selon le goût
- 2 2 grandes feuilles de laurier
- 5 tasse 5 tasses de bouillon de poulet, ou plus pour couvrir
Préparation
- 1
Mettez les haricots dans un grand saladier et couvrez d'eau. Laissez tremper 8 heures à toute une nuit. Égouttez.
- 2
Réunissez tous les ingrédients.
- 3
Mettez les haricots pinto trempés dans une mijoteuse. Ajoutez le jambon, l'oignon, le poivron, le céleri, l'ail, l'origan, le saindoux, le cumin et les feuilles de laurier. Versez assez de bouillon de poulet pour couvrir tous les ingrédients.
- 4
Versez assez de bouillon de poulet pour couvrir tous les ingrédients.
- 5
Faites cuire à haute température jusqu'à ce que les haricots soient très tendres, 5 à 6 heures.
Nutrition
- calories
- 366 kcal
- fatContent
- 14 g
- fiberContent
- 13 g
- sugarContent
- 2 g
- sodiumContent
- 1348 mg
- proteinContent
- 24 g
- cholesterolContent
- 36 mg
- carbohydrateContent
- 38 g
- saturatedFatContent
- 5 g
- unsaturatedFatContent
- 0 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : allrecipes
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