Salsa verde fumée

Name: Salsa verde fumée
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Mexican
Ingredients: 450 g de tomatilles, enveloppes papyracées retirées, lavées; 5 gousses d'ail non épluchées; 1 petit oignon blanc coupé en tranches épaisses; 2 piments jalapeños ou serrano frais équeutés; 3 piments chipotle dans leur sauce adobo; 60 g de feuilles de coriandre; le jus de 2 citrons verts

Temps total: 1 h 30
personnes: 4 personnes
Type de plat: Plat

Traduit automatiquement · Voir l'original

VégétarienPescétarienVéganSans porcSans alcoolSans glutenSans lactoseCasher : à vérifierHalal : à vérifier

Préparation

45 min

Cuisson

45 min

Temps total

1 h 30

Ingrédients

personnes

1 lb 450 g de tomatilles, enveloppes papyracées retirées, lavées
5 5 gousses d'ail non épluchées
1 1 petit oignon blanc coupé en tranches épaisses
2 2 piments jalapeños ou serrano frais équeutés
3 3 piments chipotle dans leur sauce adobo
0,5 tasse 60 g de feuilles de coriandre
2 le jus de 2 citrons verts

Préparation

1
Préchauffez le gril. Mettez les tomatilles, les gousses d'ail, les oignons et les piments sur une plaque de cuisson et faites cuire 5 min sur la grille la plus proche de la résistance du gril jusqu'à ce qu'ils soient noircis. Sortez du four, puis épluchez les gousses d'ail et pressez-les dans un robot culinaire ou un blender. Ajoutez le reste des légumes grillés de la plaque, avec 1 c. à café de sel, les piments chipotle, les feuilles de coriandre et le jus de citron vert. Mixez jusqu'à obtenir un mélange lisse, puis goûtez et ajoutez du sel si nécessaire.

Source : bbcgoodfood

Avis

★★★★★

—

Aucune note pour l'instant

Chargement…

Commentaires

Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !