Filet mignon nappé d'oignons

Name: Filet mignon nappé d'oignons
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Cuisine: American
Ingredients: 4 steaks de filet mignon (170 g chacun); sel assaisonné, au goût; poivre noir concassé, au goût; 0.25 tasse d'huile d'olive extra vierge; 0.25 tasse de vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 2 cuillères à café de romarin séché; 1 cuillère à soupe de beurre; 2 tasses de tranches d'oignon; 1 cuillère à café de sucre blanc; 115 g de fromage bleu, émietté

Temps total: 1 h
personnes: 4 personnes
Type de plat: Plat

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Contient laitContient moutardeSans porcSans alcoolSans glutenHalal : à vérifier

Préparation

15 min

Cuisson

15 min

Temps total

1 h

Ingrédients

personnes

4 4 steaks de filet mignon (170 g chacun)
sel assaisonné, au goût
poivre noir concassé, au goût
0,25 tasse 0.25 tasse d'huile d'olive extra vierge
0,25 tasse 0.25 tasse de vinaigre balsamique
1 c. à soupe 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
2 c. à café 2 cuillères à café de romarin séché
1 c. à soupe 1 cuillère à soupe de beurre
2 tasse 2 tasses de tranches d'oignon
1 c. à café 1 cuillère à café de sucre blanc
4 115 g de fromage bleu, émietté

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Préparation

1
Assaisonnez les steaks de sel assaisonné et de poivre noir ; disposez-les en une seule couche dans un grand plat à four. Fouettez ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde et le romarin dans un bol ; versez sur les steaks et retournez-les pour les enrober. Faites mariner jusqu'à 30 minutes.
2
Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les tranches d'oignon ; faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis incorporez le sucre. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les tranches d'oignon soient caramélisées ; réservez.
3
Préchauffez un barbecue pour une cuisson à deux zones, en chauffant un côté à feu vif et l'autre à feu moyen ; huilez légèrement la grille.
4
Faites cuire les steaks sur le côté le plus chaud du barbecue pendant 10 minutes, en les retournant une fois. Quand les steaks sont presque cuits, déplacez-les sur le côté moins chaud du barbecue. Garnissez chaque steak d'1/4 des oignons caramélisés et du fromage bleu. Fermez le couvercle ; faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Nutrition

calories: 590 kcal
fatContent: 43 g
fiberContent: 2 g
sugarContent: 7 g
sodiumContent: 689 mg
proteinContent: 35 g
cholesterolContent: 125 mg
carbohydrateContent: 13 g
saturatedFatContent: 16 g
unsaturatedFatContent: 0 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Source : allrecipes

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