Soupe au potiron (spécial enfant)
- Temps total
- 50 min
- personnes
- 5 personnes
- Type de plat
- Entrée
Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Temps total
50 min
Ingrédients
Ingrédients
- 1 potiron (2kg)
- 500 g pomme de terre
- 1 oignons
- 500 g lard fumé
- 1 c. à soupe crème fraîche épaisse
- 1 pincée gruyère râpé
- 30 g beurre
- 1 demi litres d'eau
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- quelques d'Oignons frits
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 4 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Lave le potiron, évide-le, et coupe-le en morceaux. Demande à l'un de tes parents de rester à côté de toi pour cette étape !
- 2
Epluche l'oignon et émince-le. Ensuite, fais-le dorer légèrement à la poêle avec l'un de tes parents.
- 3
Ajoute le potiron et les pommes de terre.
- 4
Ajoute le 1/2 litre d'eau. Poivre et sale bien.
- 5
Mets la moitié du lard fumé et garde le reste pour le mettre dans la soupe ensuite.
- 6
Laisse mijoter environ 30 minutes.
- 7
Avant de servir, mets la moitié restante du lard dans la soupe et mixer.
- 8
C'est une soupe à servir chaude, avec une cuillère à soupe de crème fraîche et une pincée de gruyère !
Source : marmiton
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