Soupe aux épinards
- Temps total
- 20 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Entrée
Contient fruits à coqueContient laitSans porcSans alcoolSans glutenHalal : à vérifier
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Temps total
20 min
Ingrédients
Ingrédients
personnes
- 800 g Épinard(s)
- 30 g Beurre
- 2 Œuf(s)
- 2 c. à soupe Parmesan râpé
- 1 l Bouillon de volaille
- Noix de muscade
- Sel
Préparation
- 1
Egouttez et pressez les épinards, hachez-les grossièrement, faites-les revenir quelques minutes dans 30 g de beurre chaud puis laissez refroidir.
- 2
Battez les oeufs avec le parmesan, le sel et la muscade.
- 3
Mélangez les oeufs avec les épinards et versez le tout dans le bouillon bien chaud.
- 4
Laissez épaissir quelques instant sur le feu en couvrant la casserole.
- 5
Servez avec des croûtons dans chaque assiette.
Nutrition
- calories
- 160 kcal
- fatContent
- 10 g
- fiberContent
- 3 g
- sugarContent
- 2 g
- sodiumContent
- 800 mg
- proteinContent
- 10 g
- cholesterolContent
- 75 mg
- carbohydrateContent
- 8 g
- saturatedFatContent
- 4 g
- unsaturatedFatContent
- 6 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : recette-plus
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