Soupe de lentilles corail au curry et lait de coco

Préparation

1. 1

   Commencez par éplucher et hacher l'oignon grossièrement.

2. 2

   Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon avec le curry pendant environ 5 minutes.

3. 3

   Versez le lait de coco, mélangez bien et laissez réduire pendant 5 minutes.

4. 4

   Incorporez les lentilles corail, les tomates concassées et le bouillon. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez cuire 25 minutes en remuant de temps en temps.

5. 5

   Une fois la cuisson terminée, mixez la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse et servez-la bien chaude.

Nutrition

calories

320 kcal

fatContent

14 g

fiberContent

12 g

sugarContent

8 g

sodiumContent

500 mg

proteinContent

14 g

cholesterolContent

0 mg

carbohydrateContent

45 g

saturatedFatContent

10 g

unsaturatedFatContent

3 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis