Soupe de poireaux

Préparation

1. 1

   Préparation des légumes

2. 2

   Lavez et émincez les poireaux (le vert et le blanc). Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux.

3. 3

   Cuisson à feu doux

4. 4

   Dans une cocotte, déposez les morceaux de poireaux et de pommes de terre, puis recouvrez d'eau et ajoutez le cube de bouillon. Salez et poivrez, couvrez, portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter à feu doux environ 20 min.

5. 5

   Mixage et service

6. 6

   Quand les pommes de terres sont bien molles et que les poireaux sont bien fondants, mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant, rectifiez au besoin l'assaisonnement, et servez votre soupe de poireaux dans des bols ou des assiettes creuses.

Nutrition

calories

31

fatContent

0.2

fiberContent

1.5

sugarContent

2.5

sodiumContent

0.54

proteinContent

1.1

carbohydrateContent

6

saturatedFatContent

0.05

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis