Soupe épicée de lentilles corail façon maison

Préparation

1. 1

   Commencez par préparer tous les légumes : épluchez l'ail et l'oignon, puis émincez-les finement. Épluchez également les carottes et coupez-les en petits morceaux.

2. 2

   Lavez la tomate, coupez-la en quartiers et retirez les pépins. Rincez bien les lentilles corail dans une passoire sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.

3. 3

   Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les épices de votre choix et laissez-les chauffer quelques secondes en remuant pour libérer leurs arômes.

4. 4

   Incorporez les légumes préparés (carottes, tomate, oignon et ail) dans la cocotte. Faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes en remuant régulièrement.

5. 5

   Ajoutez les lentilles corail égouttées, puis versez l'eau. Mélangez bien tous les ingrédients et laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes.

6. 6

   Une fois la cuisson terminée, mixez la soupe selon la texture désirée. Remettez-la sur le feu pour la réchauffer si nécessaire, puis goûtez et ajustez l'assaisonnement selon votre goût.

Nutrition

calories

240 kcal

fatContent

6 g

fiberContent

11 g

sugarContent

6 g

sodiumContent

300 mg

proteinContent

11 g

cholesterolContent

0 mg

carbohydrateContent

40 g

saturatedFatContent

1 g

unsaturatedFatContent

5 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis