Spaghetti cacio e pepe facile

Préparation

1. 1

   Cuire les pâtes

2. 2

   Prélever quelques cuillères à soupe d'eau de cuisson avant la fin.

3. 3

   Mélanger le pecorino, le parmesan, la moitié du poivre avec l'eau de cuisson. Mélanger vigoureusement jusqu'à obtenir une crème assez lisse

4. 4

   Lorsque les pâtes sont al dente, les égoutter brièvement, les incorporer au mélange.

5. 5

   Mélanger en rajoutant une petite louche d'eau de cuisson.

6. 6

   Servir en ajoutant un peu de poivre et un peu de pecorino.

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