Spaghetti cacio e pepe facile
Autre · Temps total : 35 min · Préparation : 15 min · Cuisson : 20 min · 4 personnes
Allergènes : Gluten
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 170 g spaghetti
- 170 g pecorino romano
- 250 ml eau de cuisson
- 10 g poivre noir
Préparation
- 1.Cuire les pâtes
- 2.Prélever quelques cuillères à soupe d'eau de cuisson avant la fin.
- 3.Mélanger le pecorino, le parmesan, la moitié du poivre avec l'eau de cuisson. Mélanger vigoureusement jusqu'à obtenir une crème assez lisse
- 4.Lorsque les pâtes sont al dente, les égoutter brièvement, les incorporer au mélange.
- 5.Mélanger en rajoutant une petite louche d'eau de cuisson.
- 6.Servir en ajoutant un peu de poivre et un peu de pecorino.