Spaghettis gourmands aux chanterelles dorées

Préparation

1. 1

   Commencez par préparer les chanterelles : retirez la partie terreuse de la base et brossez-les délicatement pour les nettoyer. Ensuite, épluchez l'échalote et hachez-la finement.

2. 2

   Dans une poêle, versez l'huile d'olive avec le beurre et laissez chauffer à feu vif. Ajoutez les chanterelles et faites-les sauter pendant environ 5 minutes.

3. 3

   Baissez le feu et incorporez l'échalote hachée aux champignons. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter doucement pendant 3 minutes.

4. 4

   Pendant la cuisson des champignons, préparez les spaghettis selon le temps indiqué sur l'emballage. Une fois cuits, égouttez-les bien.

5. 5

   Mélangez les spaghettis avec la préparation aux chanterelles en remuant avec précaution. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire, puis servez immédiatement avec du Grana Padano râpé.

Nutrition

calories

550 kcal

fatContent

22 g

fiberContent

5 g

sugarContent

4 g

sodiumContent

400 mg

proteinContent

18 g

cholesterolContent

35 mg

carbohydrateContent

78 g

saturatedFatContent

12 g

unsaturatedFatContent

10 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis