Navets épicés (Shalgam Masala)

Name: Navets épicés (Shalgam Masala)
Prep time: 20 min
Cook time: 36 min
Total time: 56 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 gros oignon, haché; 1 cuillère à café de pâte de gingembre et ail; 2 petits piments verts, épépinés et hachés; 2 tomates, hachées; 1 cuillère à café de coriandre moulue; 1 cuillère à café de cumin moulu; 0.5 cuillère à café de curcuma moulu; sel au goût; 2 tasses de navets épluchés et coupés en cubes; 0.66666668653488 tasse d'eau chaude; 1 cuillère à café de cassonade

Temps total: 56 min
personnes: 4 personnes
Type de plat: Plat

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VégétarienPescétarienVéganSans porcSans alcoolSans glutenSans lactoseCasher : à vérifierHalal : à vérifier

Préparation

20 min

Cuisson

36 min

Temps total

56 min

Ingrédients

personnes

2 c. à soupe 2 cuillères à soupe d'huile végétale
1 1 gros oignon, haché
1 c. à café 1 cuillère à café de pâte de gingembre et ail
2 2 petits piments verts, épépinés et hachés
2 2 tomates, hachées
1 c. à café 1 cuillère à café de coriandre moulue
1 c. à café 1 cuillère à café de cumin moulu
0,5 c. à café 0.5 cuillère à café de curcuma moulu
sel au goût
2 tasse 2 tasses de navets épluchés et coupés en cubes
0,67 tasse 0.66666668653488 tasse d'eau chaude
1 c. à café 1 cuillère à café de cassonade

Préparation

1
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon ; faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 10 minutes. Incorporez la pâte de gingembre et ail et les piments ; faites cuire jusqu'à ce que ce soit parfumé, environ 1 minute.
2
Incorporez les tomates, la coriandre, le cumin, le curcuma et le sel dans la casserole ; mélangez bien. Ajoutez les navets et l'eau chaude ; remuez bien. Couvrez et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les navets soient tendres, 20 à 30 minutes. Ajoutez la cassonade et écrasez grossièrement les navets.

Nutrition

calories: 126 kcal
fatContent: 7 g
fiberContent: 3 g
sugarContent: 8 g
sodiumContent: 134 mg
proteinContent: 2 g
carbohydrateContent: 14 g
saturatedFatContent: 1 g
unsaturatedFatContent: 0 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Source : allrecipes

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