Gratin de saucisse épicée et de riz
- Temps total
- 1 h 20
- personnes
- 6 personnes
- Type de plat
- Plat
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Sans alcoolSans glutenSans lactose
Préparation
20 min
Cuisson
1 h
Temps total
1 h 20
Ingrédients
Ingrédients
personnes
- 28 800 g de chair à saucisse de porc épicée fraîche
- 1 tasse 1 tasse de riz long grain cru
- 1 1 tranche d'oignon, en dés
- 3 3 gousses d'ail, émincées
- 1 1 poivron vert, haché
- 1 1 poivron rouge, haché
- 1 1 boîte (800 g) de tomates entières pelées, écrasées
- 1 tasse 1 tasse de bouillon de poulet
- 1 c. à café 1 cuillère à café de sel
- 1 c. à café 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 c. à café 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 175 °C.
- 2
Faites dorer la chair à saucisse dans une poêle à feu moyen-vif ; égouttez la graisse. Ajoutez le riz, l'oignon, l'ail et les poivrons ; faites cuire en remuant pendant 5 minutes. Incorporez les tomates, le bouillon de poulet, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne. Transvasez dans un plat à four de 23 x 33 cm.
- 3
Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le riz soit tendre et que la majeure partie du liquide soit absorbée, environ 1 heure.
Nutrition
- calories
- 704 kcal
- fatContent
- 53 g
- fiberContent
- 2 g
- sugarContent
- 5 g
- sodiumContent
- 1557 mg
- proteinContent
- 19 g
- cholesterolContent
- 89 mg
- carbohydrateContent
- 37 g
- saturatedFatContent
- 19 g
- unsaturatedFatContent
- 0 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : allrecipes
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