Feuilles d'endive aux crevettes épicées
- personnes
- 6 personnes
- Type de plat
- Autre
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Ingrédients
Ingrédients
- 0,25 tasse 1/4 de tasse de mayonnaise (de préférence Kewpie)
- 1 c. à soupe 1 c. à soupe de gochujang (pâte de piment coréenne)
- 0,25 c. à café 1/4 de c. à café d'huile de sésame grillé
- 1 pincée de sel casher
- 1 1 sachet de 340 g (12 oz) de crevettes cuites surgelées, décortiquées et sans queue, décongelées
- 1 1 oignon nouveau, finement émincé
- 2 2 grosses endives, feuilles séparées
- Furikake (pour servir)
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Cette recette est décomposée en 1 brique (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Mélangez 1/4 de tasse de mayonnaise, 1 c. à soupe de gochujang, 1/4 de c. à café d'huile de sésame grillé et une pincée de sel casher dans un bol moyen pour homogénéiser. Séchez soigneusement 1 sachet de 340 g (12 oz) de crevettes cuites surgelées, décortiquées et sans queue, décongelées, avec un torchon ou du papier absorbant. Coupez-les en morceaux de 0,5 cm et ajoutez-les au bol avec la sauce à la mayonnaise ainsi que 1 oignon nouveau finement émincé. Mélangez bien pour enrober, puis couvrez la salade de crevettes et réfrigérez au moins 30 minutes et jusqu'à 1 heure.
- 2
Découvrez la salade de crevettes et remuez bien pour la réhomogénéiser. Déposez une petite cuillerée de salade de crevettes sur 2 grosses endives, feuilles séparées, et disposez sur un plat ; parsemez de furikake.
Source : epicurious
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