Sauce au tahini

Ingrédients

Pour 2 personnes

• •75 ml 75 ml de tahini
• •0.5 le zeste et le jus d'½ citron
• •30 ml 30 ml d'huile d'olive vierge extra
• •1 1 gousse d'ail râpée
• •1 c. à café 1 c. à café de sirop d'érable
• •10 g 10 g de ciboulette finement hachée

Préparation

1. 1.Dans un petit bol, fouettez ensemble le tahini, le zeste et le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail râpé, le sirop d'érable et une bonne pincée de sel et de poivre. Incorporez au fouet 75 ml d'eau, jusqu'à obtenir une sauce épaisse mais coulante. Incorporez la ciboulette hachée, ou toute autre herbe tendre hachée de votre choix.
2. 2.Utilisez pour assaisonner votre salade — nous avons préparé une salade de choux de Bruxelles émincés, roquette, carotte, concombre et avocat.